כורכום ליפוזומלי – 125 מ”ל – אקוסאפ

תיאור

כורכום ליפוזומלי של אקוסאפ הוא תכשיר נוזלי בבקבוק של 125 מ”ל, עם כוסית מידה מצורפת. 5 מ”ל מכילים 250 מ”ג מיצוי שורש הכורכום.

מה זה כורכום

כורכום הוא הצמח Curcuma longa ממשפחת הזנגביליים. החלק שנעשה בו שימוש אינו שורש במובן המדויק אלא קנה־שורש — גבעול תת־קרקעי עבה. הצבע הכתום־צהוב העז שלו הוא סימן ההיכר, והוא זה שמכתים אצבעות וקרשי חיתוך.

כורכום מול כורכומין — ההבדל שמבלבלים בו

כורכום הוא הצמח כולו. כורכומין הוא שם של קבוצת תרכובות צבע שנמצאות בתוכו, והן רק חלק קטן ממשקל הקנה. מוצר שכתוב עליו כורכום אינו בהכרח מרוכז בכורכומינואידים, ולהפך. בתכשיר הזה המרכיב רשום כ-Cureit, והוא כולל כורכומינואידים יחד עם טורמרין, סיבים ושמן אתרי שמופק מאותו קנה־שורש.

מה זה ליפוזום

ליפוזום הוא בועית זעירה שדפנותיה עשויות פוספוליפידים — אותה משפחת מולקולות שבונה את דפנות התא. בתכשיר הזה מקור הפוספוליפידים הוא לציטין, שמופיע ברשימת הרכיבים. כורכום ליפוזומלי הוא אפוא צורת הגשה שבה החומר עטוף בבועיות כאלה, ולא אבקה יבשה בכמוסה.

מה עושים שאר הרכיבים

סטיביה וקסיליטול הם ממתיקים: הראשון מופק מעלי צמח הסטיביה, השני הוא כוהל סוכר. קסנתן גאם מעבה את הנוזל ומונע הפרדה. גליצרול שומר על המרקם. אשלגן סורבאט הוא חומר משמר נפוץ בתכשירים על בסיס מים.

מאיפה מגיע הצבע

הגוון הכתום של קנה־השורש נובע מתרכובות צבע טבעיות, ובזכותן הכורכום משמש מאות שנים גם כחומר צביעה לבדים ולמזון. באירופה הוא רשום בתעשיית המזון כתוסף צבע במספר E100. זו גם הסיבה שכתם של כורכום על בגד בהיר קשה להסרה.

הוראות שימוש

כפית אחת — 5 מ”ל בכוסית המידה המצורפת — פעם ביום. אפשר למהול במים ולשתות.

כמה זה מחזיק

הבקבוק מכיל 125 מ”ל. במנה של 5 מ”ל ביום מדובר ב-25 מנות, כלומר כשלושה שבועות וחצי.

התאמה תזונתית

מתאים לצמחונים ולטבעונים.

רכיבים

מים מטוהרים, Cureit (כורכומינואידים, טורמרין, סיבים ושמן אתרי המופק משורש הכורכום), לציטין, סטיביה, קסנתן גאם, קסיליטול, גליצרול, אשלגן סורבט.

אחסון

לשמור בבקבוק סגור, במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר.

כשרות

כשר פרווה בהשגחת בד”ץ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

תכולה

125 מ”ל.